Икра из помидоров
Освоив этот кулинарный рецепт овощных заготовок, вы сможете создать неповторимое блюдо прямо в домашних условиях. Процесс приготовления начинается с того, что кабачки необходимо тщательно промыть и аккуратно срезать плодоножку. Затем кабачки режем крупными кубиками. Выкладываем кабачки в глубокую кастрюлю. Посыпаем их столовой ложкой соли, затем на среднем огне и под закрытой крышкой доводим овощи до кипения. Следующим этапом приготовления будет уменьшение огня до минимального и томление кабачков в их собственном соку, периодически их перемешивая, в течение примерно 30 минут.
Кулинарные рецепты. Овощная икра с морковью «Щедрая грядка». Ингредиенты: морковь — 2 кг помидоры — 3 кг лук — 1 кг свекла — 1 кг сладкий перец — 3 штуки острый перец — 1 штука растительное масло — мл сахар — 1 стакан соль — 3 ст. Приготовление: 1. Морковь, свёклу и лук пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло, сахар, соль.
Каждая хозяйка любит радовать своих близких изысканными блюдами. И конечно же летом сделать это довольно легко, когда вокруг нас огромное количество свежих овощей, фруктов и пряных трав? Ну, а что же делать зимой? Неужели разнообразие зимних овощей возможно только в виде маринованных помидор и огурцов? Конечно же нет.
